고광웅 교수의 영양유전체학연구실, 건강한 밥상을 연구하다
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- Publication Date 2023.03.31
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한양대학교 식품영양학과 영양유전체학연구실은 쿠첸과의 공동연구를 통해 서리태 및 귀리 기반 혼합 잡곡의 최적 배합을 개발하고, 동물실험을 통해 항산화 관련 생리활성 증가 효과를 확인하였다.
본 연구는 기능성 식품의 과학적 근거를 검증하고 건강한 식생활 증진에 기여한 산학협력 사례로 소개되었다.
출처 : https://www.newshyu.com/news/articleView.html?idxno=1009325
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